Как вырастить виноград в Сибири

С чем у людей ассоциируется Сибирь? С бескрайними белыми просторами, покрытыми снегом, бурыми медведями и невероятно холодными зимами. Какая уж тут речь о выращивании винограда.

Но что, если это возможно? Кажется невероятным, что такая нежная плодовая культура способна расти в настолько суровых условиях. Это не только возможно, но и успешно практикуется как опытными садоводами, так и начинающими.

Особенности выращивания винограда в Сибири

В течение долгих лет люди ломали голову, как вырастить виноград в Сибири. Предпринимались отчаянные попытки сделать это, но все они были безуспешными. Плодовое растение не могло выдержать зимнего периода и погибало.

Молодые побеги, которые сформировались за лето, не могли пережить первые похолодания.

А возвратные весенние заморозки губили молодую зелень, почки и формирующиеся цветки, что приводило к полной потере урожая.

Также долгое время садоводы не имели достаточного опыта для посадки винограда в Сибири и ухода винограда в Сибири весной. Некорректность заключалась в применении методик, используемых в теплых местах. Они просто-напросто не соответствовали данным климатическим условиям.

Первым успехом увенчался урожай алтайского агронома Недина. Его виноград мог посоревноваться по качеству с южным и ни в чем ему не уступить.

Позднее в городе Бийске смогли повторить этот подвиг и начали выращивать различные виды растения. Виноградари могли получить ягоды любого вкуса, формы и характеристик.

Этот опыт помог сформировать особые системы, которые позволяют выращивать виноград в Сибири.

Система выращивания винограда в Сибири №1

Она включает несколько пунктов, которые позволяют получить качественный и вкусный урожай.

1. Должна быть особая система хранения саженцев винограда. Для этого подходят только те места, которые не промерзают в зимний период. Допустимо осуществлять хранение в метровых траншеях.
2. Спасение – это зимостойкий виноград для Сибири. Именно поэтому важно прививать раннеспелые разновидности плодовой культуры. В качестве подвоя используется американский сорт. Это помогает уберечь корни от пагубного воздействия холода.
3. Посадка винограда в Сибири для начинающих не сложна. Важно помнить, что яма для посадки должна иметь достаточную глубину. Единственное исключение – это участки с поверхностно лежащими грунтовыми водами.
4. Укрыть виноград в Сибири – святое дело. Не стоит пренебрегать этой возможностью для сохранения своего урожая. Только после окончания заморозков можно начинать все манипуляции с кустарником.
5. В летний период стоит ограничиться процессом обрезки и подвязки растения.Уход за виноградом в Сибири значительно облегчается, нет необходимости подкармливать растения, проводить обработку. Это связано с тем, что в таких условиях растения редко поражаются грибками, насекомыми. Не стоит забывать о прополке приствольного круга и области между рядами.
6. Рекомендуется проводить формирование кустарника на шпалере, стоящей строго перпендикулярно к земле.
7. Обрезка винограда в Сибири выполняется в две фазы. Первая должна быть выполнена до начала осеннего периода, вторая до укрытия в качестве подготовке к зиме.

Система выращивания винограда в Сибири №2

1. Вторая система особенна тем, что прививка виноградным культурам не производится. В осенний период предварительно формируют черенки, которые затем хранятся в прохладном темном месте.
2. Посадочная яма выкапывается в неплодородных почвах. Например, в грунте с высоким содержанием песка, глины и других бедных почвах. Тогда в яму также необходимо внести достаточное количество удобрений. В случае черноземных почв посадочной ямы не требуется.
3. Уход весной винограда в Сибири происходит по такому же сценарию: никаких обрезок, внесений удобрения, обработок и прочего.
4. Кустарник только освобождается от близко растущей сорной травы.
5. Обрезка выполняется лишь единожды: в конце второго месяца осени. Затем кустарники необходимо укрыть.

Сорта виноградных кустарников, которые способны расти в сибирских условиях

Все еще не верится, что виноград дает хороший урожай в условиях сибирской зимы? Можно проверить это по фото винограда в Сибири. Посадка винограда в Сибири саженцами весной должна производиться с отбором крайне хороших разновидностей и экземпляров. Это наиболее важный этап во всем процессе выращивания. Южные сорта можно забыть, они слишком нежны и капризны.

Селекционеры смогли вывести следующие сорта винограда для Сибири:

1. С ранними и сверхранними сроками вызревания винограда. Сюда относятся Загадка, Дюймовочка, Сибирская Черемушка.
2. Со средними периодами становления плодов зрелыми. Сюда попали разновидности Отгадка, Сеянец Шарова, Катыр.
3. Поздние сорта. К ним относятся Дубинушка, Бийск-2, Обской.

Лучший виноград для Сибири выбрать тяжело. Каждый сорт имеет свои достоинства и недостатки.

Посадка винограда в Сибири для начинающих

Первым делом нужно тщательно подобрать место будущего произрастания растения. Садоводам придется пожертвовать лучшей частью участка с наиболее благоприятными условиями. Низинные места можно сразу отметать. Виноград, посаженный там, не переживет даже небольших заморозков.

Выбор и подготовка места для посадки

• Оптимально выбирать южное или юго-восточное направление.
• Лучше, если место будет безветренным или будет иметь какую-либо защиту. Важно, чтобы снежный покров оставался определенного уровня. Хорошим вариантом считается глухое место у забора или иного строения.
• Посадка винограда обычно происходит в ряд. Эта система хорошо подходит.Часто выбирается направление с севера к югу.​​​​​​​ Это позволяет лучше распределить солнечные лучи в течение всего дня: благодаря такому расположению солнце освещает ягоды целый день.
• Виноградные кустарники плохо переносят излишнюю увлажненность почвы. В случае необходимости формируется дренажная система.

Подводя итог и резюмируя, можно сказать, что участок для выращивания винограда должен располагаться на возвышенности, хорошо освещаться солнцем, а также быть защищенным от ветра. Стоит отдельно отметить, что при высадке большого количества саженцев важно соблюдать расстояние между рядами.

Оно должно составлять не менее двух с половиной метров, при возможности можно заложить трехметровые промежутки. Растения должны хорошо проветриваться.

Когда сажать

После того, как место определено, нужно подумать о времени высадки саженцев в грунт. Чем теплее, тем лучше.

В теплых условиях плодовая культура начинает активно расти и развиваться.

• Минимально установленным порогом считается отметка в пятнадцать градусов по Цельсию. Это соответствует последнему месяцу весны.
• Несмотря на то, что растение предпочитает солнечный свет и чахнет в его отсутствие, высаживать саженцы лучше всего в пасмурный день. Либо делать это нужно, когда спадает активность солнца – вечером.

Подготовка саженцев

Просто так воткнуть в грунт растение не получится. Сперва его нужно тщательно подготовить. Оптимально использовать саженцы, которые уже вступили в процесс вегетации. Либо те, которые в течение года хранились в погребе.

• Первый вариант возможен, когда рассада была предварительно высажена в небольшие емкости.

В таком случае земляной ком способствует лучшей приживаемости саженца в грунте. Сохраняется неповрежденной корневая система.

• Экземпляры, которые в течение года ждали своего часа, подвергаются обработке:

1. Корневая система должна быть укорочена на десять – двенадцать сантиметров.
2. Сохраняются только мощные лозы с двумя или тремя глазками.
3. Затем виноград помещается в раствор гетероаунсина или гумата натрия.
4. В этой жидкости плодовая культура должна пробыть сутки.
5. Регулярно стоит проверять температуру жидкости и поддерживать ее на уровне двадцати пяти – тридцати градусов.
6. Последним этапом подготовки считается окунание корневой системы в болтушку из глины

Посадка винограда в Сибири

• Предварительно должна быть готова посадочная яма при необходимости.
• На метр в глубину укладывается слой, который будет выполнять функцию дренажа, а сверху – органическое удобрение.

К сведению. Более опытные садоводы используются еще один метод: они берут кусок старой трубы и ставят его на дно ямы. Это приспособление способствует лучшему доступу кислорода и влаги. Важно помнить, что высота трубы над землей не должна превышать двадцати сантиметров. Иначе это грозит тем, что попадет холодный воздух, и корневая система замерзнет.

• Оставшийся грунт смешивается с оставшимися удобрениями и засыпается обратно.
• Формируется небольшое возвышение, на которое и помещает юный саженец.
• Утрамбовав грунт, растение необходимо тщательно полить.

Уход за виноградом в Сибири

Как уже говорилось, никаких манипуляций в течение сезона практически не проводится. Это называется «суровой» методикой.

По сути, растение развивается, как в диких условиях. Единственная манипуляция – это обрезка винограда. Обрезка – это ключевой момент правильного формирования виноградной культуры.

Сначала нужно осмотреть саженец, определить количество лоз. Если их две, то этого однолетнему растению достаточно. Садоводу можно ограничиться только прищипыванием почки. Если лоза одна, то ей нужно также прищипнуть верхушечную почку. Но сначала необходимо дождаться, пока лоза не достигнет длины в шестьдесят сантиметров. Это спровоцирует рост боковой поросли.

Так как нужно два побега самых крупных, то выбирается из молодых наиболее крепкий, а остальные прищипываются.

Обрезка винограда

Обрезка проводится в две стадии:

1. Первая имеет место в конце лета или в начале осени. Обязательным условием является отсутствие плодов на ветвях. Можно приступать к санитарной обрезке: важно удалить побеги больные, поврежденные, засохшие. Лоза, которая принесла урожай, также подлежит удалению.
2. Вторая стадия имеет место во время подготовки к зимнему периоду, но до укрывания. Лучше максимально оттянуть этот срок до возможного момента.

К сведению. Некоторые садоводы интересуются, можно ли в таком случае просто выполнить обрезку весной. Нет, нельзя. В условиях Сибири лето пролетает незаметно. Поэтому ранней весной интенсивно запускаются процессы обмена веществ, а обрезка затянет период вегетации. Из-за этого виноград созреет намного позже.

Вторая обрезка заключается в том, чтобы из двух ветвей оставить одну наиболее крепкую. Одна становится укороченной до основного ствола, а вторая укорачивается до определенного числа почек. Одна лоза будет плодоносить, а вторая начнет активно формировать новые побеги.

Нагрузка кустарников

Нагрузка – это количество цветков, завязей и плодов у кустарника. Ее можно определить по количеству цветообразующих почек. При излишней нагрузке плоды станут мелкими и более кислыми, сформируется меньшее число новых лоз. В таком состоянии растение будет ранимым и не сможет пережить зимний период.

К сведению. Слишком малая нагрузка также плоха: в таком случае растение направить силы на формирование новых побегов.

Важно соблюдать баланс и формировать гармоничную нагрузку на виноградный куст. Для этого важно помнить, что в течение первых двух лет происходит активное развитие корневой системы. Нагрузка увеличивается с каждым сезоном: в первый сезон сохраняется двадцать глазков, во второй год – сорок, в третий – шестьдесят, в четвертый нагрузку доводят до восьмидесяти глазков. Стоит отметить, что глазки – это будущие гроздья винограда. Взрослое растение способно выдерживать нагрузку в сто пятьдесят глазков.

Закаливание плодовых виноградных культур

Закаливаются люди, закаливаются и растения. Есть возможность создать парник для винограда.Но растение станет очень нежным и не сможет пережить самые незначительные падения температуры окружающей среды. Лучше закаливать виноград. Укрытие пленкой допускает лишь тогда, когда пришли возвратные заморозки, которые никак нельзя прогнозировать. Закаливание выполняет определенные задачи.

1. Во-первых, растение так может акклиматизироваться. Оно сможет стойко выдерживать даже самые большие колебания температурных режимов, как в течение суток, так и в течение всего сезона.
2. Кроме того, виноград сможет легко переносить зимний период.

Укрывание винограда к зиме

Опасность зимы в Сибири кроется не только в низких температурах, но и в неожиданных резких колебаниях. Рекордный минимум фиксировался ниже минус пятидесяти градусов по Цельсию. Подготовка начинается с момента, когда температура достигает нуля градусов по Цельсию. Как правило, этот период выпадает на октябрь – ноябрь.

Внимание! Если укрыть виноград раньше, то при плюсовой температуре почва будет нагреваться, а под материалом активно будут протекать процессы прения и гниения.

Укрывать можно только подготовленный виноград, обрезанный. Куст не должен быть влажным. Избыточная влажность — это наиболее благоприятная среда для развития патогенных грибков. Их активный рост может спровоцировать заболевание и погубить все растение. Поэтому лучше выбирать солнечный и сухой день. Как укрыть виноград:

1. В качестве укрывного материала используется специальная пленка или обычная плотная ткань.
2. Ее нужно зафиксировать землей.
3. Сверху укрывного материала укладывается лапник.
4. Сверху растение должно быть укрыто снежным покровом.
5. Если голый грунт, то лучше самостоятельно присыпать виноград снегом.

Когда снимать укрытие

Весной, когда снег начинает таять, можно снять только самый верхний слой укрытия. Все остальное ждет наступления апреля. Именно в это время запускаются процессы обмена веществ. Плотную ткань можно заменить на более тонкую. Остается опасность возвратных заморозков, поэтому снимать укрытие полностью не стоит. Сделать это можно будет только после установления постоянного тепла в течение суток.

Виноград в течение продолжительного времени считался чисто южным растением. Способность сибиряков выращивать в своем регионе виноград доказывает, что к каждому растению просто нужен свой индивидуальный подход, исходя из особенностей климата и характеристик сорта.

Селекционеры подарили множество устойчивых сортов. Поэтому стоит внимательно относиться к вопросу выбора сорта винограда. Уход хоть и небольшой за кустарником, но он требуется. Важно укрывать растение, обрезать в соответствии с правилами, соблюдать баланс нагрузки.